小麦も大豆も使っていない、すごい醤油がある

山崎醸造 大豆・小麦を使わないしょうゆ

小麦アレルギーや大豆アレルギーを持っていると、使える醤油の種類が少なくて困りますよね。

私は小麦と大豆をたくさん摂取すると、蕁麻疹が出やすくなる体質です。

そんな私が愛用している醤油風味調味料を紹介します。

楽天市場で購入しているこちらの醤油。

大豆・小麦を使わないしょうゆ 1L
価格：¥1,156円＋送料

原材料

大豆も小麦も使ってないって、原材料はどうなっているんだぁ！？

という事で、見てみましょう。

酒粕(国内製造)、食塩、米こうじ、昆布だし、鰹節だし／アルコール

本当に小麦と大豆が入っていないですね！

ホームページの説明には、こう書いてありました。

アレルギー物質である大豆と小麦を使用せず、米由来の原材料（酒粕、米こうじ）と塩で発酵熟成させ、昆布だし、鰹節だしによるコクを持たせました。

https://echigojishi.co.jp/products/soy-sauce-without-soybeans-or-wheat-1l/

素晴らしい…山崎醸造さん、なんという商品を開発してくれちゃってんだ！

使い方

もちろん普通の醤油のように使います。

毎朝の鶏そぼろ作りに…

煮物の味付けに使ったり…

見た目は普通の醤油のですよね。

味も普通の醤油と変わらず、しょっぱくて美味しいです！

大豆不使用ですが、昆布だしと鰹だしが入っているので、確かにコクがあります。

小麦アレルギー・大豆アレルギーに悩んでいる方や、グルテンフリー生活で調味料もこだわっている方にオススメです。

楽天市場でも購入可能

山崎醸造さんのホームページでも購入可能ですが、私は楽天市場の2本セットで購入しております。

ポント5倍の日やお買い物マラソンの時に購入すると、ポイントが多く付くのでお得です。

山崎醸造さん、素晴らしい商品を作って下さりありがとうございます！