米粉の麺で作る焼きそば、美味しいのだが。

米粉の麺

小麦アレルギーだけど麺類をやめるのが辛い！

グルテンフリー生活を始めたけど食べる物に困る！

と悩んでいる方はおられますか？

そこで麺類が食べたくなった時に重宝しているのがこちら！

米粉の麺です。

米粉の麺は色々あると思いますが、今回使用しているのは「米からCOMEN（白米）」という商品です。

製造は農業組合法人りぞねっとさんです。

原材料はこちら。

自家栽培無農薬無化学肥料米（富山県産）・馬鈴薯（ばれいしょ）

とてもシンプルな材料です！

さっそく大好きな焼きそばを作ってみました。

米からCOMENで作る焼きそば

まずはお好みの具材を炒めていきます。

焼きそばと言えばキャベツ！なのですが、キャベツが無いことに気づきました。

冷蔵庫にあったニラとピーマンを加えました。

お弁当にも入れたいので、米からCOMENを短くカットします。

野菜に加えてほぐしていきます。

意外とすぐにほぐれました。

麺を柔らかくしたいので、水を少し加えて蒸します。

※私はズボラなのでソースを入れて蒸しました。フライパンが焦げました。水がオススメです。

しばらく蒸したら、麺が柔らかくなっているか確認します。

柔らかくなるまで蒸したら、ソースを絡めて完成です。

米粉の麺があると便利！

米粉で作った焼きそばは、小麦とは違ったモチモチ感で美味しいです！

焼きそばだけでなく、ラーメンや鍋の〆など、幅広く使えて便利です。

すっかり手放せないアイテムとなりました。

小麦アレルギーの方やグルテンフリー生活を送っている方は、ぜひお試しあれ！